Bagatelle individuel
Baptisé ainsi par Gaston Lenôtre en 1966 en référence aux célèbres jardins du Bois de Boulogne, le Bagatelle est composé d'une génoise aux amandes délicatement imbibée de sirop kirsché ainsi que d'une mousseline de vanille agrémentée de fraises fraîches Le tout est décoré d'une fine couche de pâte d'amandes au motif printanier.
SKU
139920
En quelques lignes
* Les fraises fraîches utilisées dans notre atelier de Plaisir et boutiques parisiennes ont pour origine le même bassin de production : Le Lot-et-Garonne. Ce sont des fraises Label rouge de variété Gariguette en début de saison et Ciflorette en fin de saison ! ©AIFLG – Fraise Label Rouge. Elles sont sélectionnées par nos Chefs pour leur jolie robe couleur rouge vermillon et leurs grandes qualités gustatives : juteuses et fondantes à la fois, au goût sucré et acidulé, elles annoncent les beaux jours et font le bonheur des petits et grands dans nos créations signatures, comme le Bagatelle ou la tarte aux fraises. Les fraises fraîches utilisées dans notre atelier de Mouans-Sartoux et boutiques de Côte d’Azur proviennent du Var.
Conseil de dégustation
A sortir 10 minutes à température ambiante avant dégustation. A conserver dans sa boîte pâtissière à 4°C et à consommer le jour de l'achat.Learn more about the composition
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