Coffret de 24 macarons fours

Offrez de la gourmandise, avec cet assortiment de macarons, présentés dans un beau coffret. Produit incontournable de la maison Lenôtre, la recette originale de macarons de Gaston Lenôtre est restée la même des amandes Valencia, du sucre glace, des blancs d'oeufs et du sucre.

Net weight: 0,288 Kg - €194.44 T.T.C / Kg
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En quelques lignes

La recette originale de Gaston Lenôtre reste inchangée. Les amandes Valencia affinées à point sont toujours là, ainsi que le sucre glace, les blancs d’œufs et le sucre semoule. « Le fait d’utiliser une meringue à la française nous permet de libérer toutes les substances aromatiques de l’amande et de sublimer ses saveurs douces, lactées et légèrement herbacées », précise Guy Krenzer. On retrouve ainsi les caractéristiques d’un bon macaron avec une surface lisse, une croûte légèrement croquante et un cœur fondant. Ce plaisir à la recette historique et au savoir-faire originel, basé sur un travail de la meringue à la française est l’un des best-sellers de la Maison ! Le macaron est symbole de notre art de vivre et de notre savoir-faire pâtissier, un exemple d’élégance, d’équilibre et de délicatesse !

Coffret de 24 macarons fours

Conseil de dégustation

A conserver dans son emballage à 4 C° jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée indiquée par la boutique. Pour apprécier pleinement nos macarons, nous conseillons de les sortir 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation.

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Allergens present

Ingredients

Ingrédients : Macaron au caramel et sel de Guérande : Sucre 48%, amande 14%, crème (stabilisant : carraghénane), blanc d'oeuf 13%, beurre, beurre de cacao, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), poudre de lait entier, poudre de cacao (acidifiant : E501i), pâte de cacao, poudre de lait écrémé, sel de Guérande 0,05%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron au café : Sucre, crème, amande 14%, blanc d'oeuf 11%, pâte de cacao 8%, café 1%, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), beurre, extrait de café 0,3%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron au chocolat : Sucre, amande 14%, crème, blanc d'oeuf 12%, pâte de cacao 9%, beurre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant : sorbitol, poudre de cacao 1% (acidifiant : E501i), purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), caramel (colorant : E150d, conservateurs : sulfites), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron framboise : Sucre, purée de framboise 22%, amande 13%, blanc d'oeuf 10%, brisure de framboise 4%, beurre, acidifiants : citrate trisodique - acide citrique, purée abricot (antioxydant : acide ascorbique), colorant d'origine naturelle : jus concentré de betterave, gélifiant : pectine, eau. Macaron pistache : Sucre, pistache 22%, blanc d'oeuf 22%, amande 15%, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), eau, colorants : extrait de carthame - concentré de spiruline, tréhalose*. *Le tréhalose est une source de glucose. Macaron vanille : Sucre, amande 16%, beurre, blanc d'oeuf 14%, lait entier, jaune d'oeuf, eau, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), amidon de maïs, gousse de vanille 0,4%, gélatine de boeuf, sel, gélifiant : pectine. Macaron noisette vanille : Sucre, amande 16%, blanc d'oeuf 12%, beurre, noisette 8%, lait entier, biscuit émietté (farine de blé et de blé malté, sucre, beurre concentré, lactose, protéine de lait, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii), eau, jaune d'oeuf, poudre de cacao 0,9% (acidifiant : E501i), purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), colorant : E150d (conservateurs : sulfites), poudre de lait écrémé, amidon de maïs, gousse de vanille 0,1%, gélatine de boeuf, sel, gélifiant : pectine. Macaron citron : Sucre, amande 17%, blanc d'oeuf 14%, beurre, citron 6%, lait entier, sirop de glucose, jaune d'oeuf, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), eau, colorant : E161b (stabilisant : sorbitol), sirop de sucre inverti. Macaron jasmin : Sucre, préparation à base de fleur de jasmin 17% (sucre, fleur de jasmin 1%, gélifiant : pectine, acidifiant : acide citrique, arôme), amande 14%, blanc d'œuf 13%, beurre, lait entier, jaune d'œuf, eau, gélifiant : pectine amidée, amidon de maïs, gousse de vanille naturelle 0,1%, gélatine de boeuf, essence de jasmin 0,05%, sel.

Nutritional values (value per 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Macaron au caramel et sel de Guérande : Valeurs énergétiques : 1659kJ / 396kcal - Matières grasses : 19.0g (dont acides gras saturés : 7.8g) - Glucides : 50.0g (dont sucres : 49.0g) - Protéines : 5.2g - Sel : 0.12g. Macaron café : Valeurs énergétiques : 1601 kJ /383 kcal - Matières grasses : 19.0g (dont acides gras saturés : 6.9g) - Glucides : 45.0g (dont sucres : 43.0g) - Protéines : 5.9g - Sel : 0.05g. Macaron chocolat : Valeurs énergétiques : 1663kJ /398kcal - Matières grasses : 21.0g (dont acides gras saturés : 8.9g) - Glucides : 43.0g (dont sucres : 39.0g) - Protéines : 6.1g - Sel : 0.05g. Macaron framboise : Valeurs énergétiques : 1296kJ / 308kcal - Matières Grasses : 9,7 g (dont acides gras saturés : 1,2 g) - Glucides : 49,0g (dont sucre : 48,0g) - Protéines : 4,1g - Sel : 0,02g. Macaron pistache : Valeurs énergétiques : 1626 kJ /388 kcal - Matières grasses : 18.0g (dont acides gras saturés : 1.5g) - Glucides : 45.0g (dont sucres : 40.0g) - Protéines : 9.6g - Sel : 0.06g. Macaron vanille : Valeurs énergétiques : 1644 kJ /393 kcal - Matières grasses : 22 g (dont acides gras saturés : 8.6 g) - Glucides : 42 g (dont sucres : 40 g) - Protéines : 5.9 g - Sel : 0.13 g. Macaron noisette vanille : Valeurs énergétiques : 1770kJ /424kcal - Matières grasses : 24g (dont acides gras saturés : 6.8g) - Glucides : 43g (dont sucres : 40g) - Protéines : 7.5g - Sel : 0.09g. Macaron citron : Valeurs énergétiques : 1726kJ /413kcal - Matières grasses : 21.0g (dont acides gras saturés : 8.8g) - Glucides : 49.0g (dont sucres : 43.0g) - Protéines : 5.8g - Sel : 0.06g. Macaron jasmin : Valeurs énergétiques : 1678kJ /401kcal - Matières grasses : 22.0g (dont acides gras saturés : 8.5g) - Glucides : 44.0g (dont sucres : 41.0g) - Protéines : 5.9g - Sel : 0.11g.