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130741

Macaron abricot et eau de fleur d'oranger

Coques aux amandes Valencia garni d'un confit abricot et eau de fleur d'oranger. Ce produit convient aux végétariens. Poids : 12 g

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Poids net: 0,012 Kg

Ce produit est disponible en région parisienne et à Cannes.

Ce produit est disponible jusqu’au 04/10/2022.

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En quelques lignes

La recette originale de Gaston Lenôtre reste inchangée. Les amandes Valencia affinées à point sont toujours là, ainsi que le sucre glace, les blancs d’œufs et le sucre semoule. « Le fait d’utiliser une meringue à la française nous permet de libérer toutes les substances aromatiques de l’amande et de sublimer ses saveurs douces, lactées et légèrement herbacées », précise Guy Krenzer. On retrouve ainsi les caractéristiques d’un bon macaron avec une surface lisse, une croûte légèrement croquante et un cœur fondant. Ce plaisir à la recette historique et au savoir-faire originel, basé sur un travail de la meringue à la française est l’un des best-sellers de la Maison ! Le macaron est symbole de notre art de vivre et de notre savoir-faire pâtissier, un exemple d’élégance, d’équilibre et de délicatesse !

Macaron abricot et eau de fleur d'oranger

Conseil de dégustation

Pour apprécier pleinement nos macarons, nous conseillons de les sortir 10 à 15 minutes à température ambiance avant dégustation

Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

En savoir plus sur la composition

Les allergènes présents

  • Blé et dérivés (gluten)
  • Amande (fruit à coque)
  • Pistache (fruit à coque)
  • Oeuf

Les ingrédients

Ingrédients: Sucre, purée d'abricot 25% (abricot 90%, sucre de canne, antioxydant: acide ascorbique), amande 14%, blanc d'oeuf 11%, semoule de blé, arôme de fleur d'oranger 0,9%, gélifiant: pectine amidée, acidifiant : acide citrique, eau, colorants d'origine naturelle : lutéine - carmin