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Schuss aux framboises

Le fameux schuss de Gaston Lenôtre revisité avec des fruits de saison : sur un sablé croquant, un biscuit joconde, une mousse au fromage blanc et de la crème fouettée décorée de crumble noisette, le tout agrémenté de gelée de framboise et de framboise fraîche.

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    À partir de 38,00 € T.T.C

    Ce produit est disponible jusqu’au 02/08/2022.

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    En quelques lignes

    Les Chefs de la maison Lenôtre s'emploient à réveiller nos sens, appliquant les techniques les plus rodées, en quête du geste parfait. Ces travailleurs de l’ombre œuvrent pour le bon goût, la saveur juste et la qualité irréprochable des produits. En bons disciples de Gaston Lenôtre, ils imaginent des recettes originales et créatives pour sans cesse satisfaire notre gourmandise et faire vibrer nos sens.

    Conseil de dégustation

    A consommer le jour de l'achat bien frais. A conserver dans sa bpîte pâtissière à +4°C.

    Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.

    Plus d’information
    Produit emballé Non

    En savoir plus sur la composition

    Les allergènes présents

    • Blé et dérivés (gluten)
    • Soja
    • Produits laitiers
    • Amande (fruit à coque)
    • Oeuf

    Les ingrédients

    Ingrédients : Crème 31%, framboise 17%, sucre, fromage blanc 10%, purée framboise 4%, farine de blé et de blé malté, beurre, jaune d'œuf, eau, amande, oeuf, blanc d'oeuf, purée groseille, sirop de sucre inverti, gélatine de bœuf, brisure de framboise 0,7%, kirsch, beurre de cacao, graisse végétale hydrogénée, gélifiant (pectine amidée, acidifiant : E341iii, émulsifiant : E450i), sucre vanillé, poudre de lait écrémé, acidifiants : acide citrique - citrate trisodique, sel, amidon de maïs, poudre à lever : E450i-E500i, émulsifiant : lécithine de soja.