Lenôtre x Clara Luciani soutiennent La Maison des femmes, à l’occasion de la fête des mères

Pour la fête des mères 2023, Clara Luciani et Lenôtre unissent leur créativité en soutien à La Maison des femmes de Marseille Provence, dont l’artiste martégale est la marraine. Cette structure accompagne et aide chaque jour des femmes victimes de violences et d’exclusion à se reconstruire.

Réunis autour de cet engagement commun, Clara Luciani et Lenôtre créent ensemble un gâteau unique et solidaire dont une partie des recettes sera reversée à La Maison des femmes Marseille Provence.

Clara Luciani et Etienne Leroy, Chef pâtissier Lenôtre et Champion du monde de pâtisserie, ont imaginé ce gâteau aussi joyeux que savoureux.

Le Velours : Un bijou de gourmandise à partager 

Enrobé d’une crème aérienne au parfum délicat de violette et de vanille, ce gâteau, à la robe velours d’un mauve tout doux, cache un cœur acidulé de compotée à la framboise, mûre et griotte. En fond, un croustillant shortbread joue la partition des notes beurrées régressives, tandis que la touche zestée du biscuit moelleux à l’orange s’accorde à la perfection aux notes subtiles de violette et de fruits rouges.

Tout comme une broche vient apporter la touche finale d’élégance à une tenue, un magnifique « bijou », composé de chocolat blanc et de fleurs de violette en pastillage
réalisées une à une à la main, vient parfaire ce gâteau qui ravira aussi bien les yeux
que les papilles des mamans !