Coffret de 12 macarons fours assortis
Offrez de la gourmandise, avec cet assortiment de 12 macarons présentés dans un beau coffret signature. Produit incontournable de la maison Lenôtre, la recette originale de macarons de Gaston Lenôtre est restée la même : des amandes Valencia, du sucre glace, des blancs d'oeufs et du sucre, pour des bouchées de pur plaisir! Ce coffret est composé : de 2 macarons au jasmin, 2 macarons chocolat ganache aux 3 origines, 2 macarons à la framboise intense, un macaron au citron, un macaron à la noisette et vanille, un macaron au caramel et sel de Guérande, un macaron au café, un macaron pistache et un macaron tout vanille Bourbon de Madagascar.
En quelques lignes
La recette originale de Gaston Lenôtre reste inchangée. Les amandes Valencia affinées à point sont toujours là, ainsi que le sucre glace, les blancs d’œufs et le sucre semoule. « Le fait d’utiliser une meringue à la française nous permet de libérer toutes les substances aromatiques de l’amande et de sublimer ses saveurs douces, lactées et légèrement herbacées », précise Guy Krenzer. On retrouve ainsi les caractéristiques d’un bon macaron avec une surface lisse, une croûte légèrement croquante et un cœur fondant. Ce plaisir à la recette historique et au savoir-faire originel, basé sur un travail de la meringue à la française est l’un des best-sellers de la Maison ! Le macaron est symbole de notre art de vivre et de notre savoir-faire pâtissier, un exemple d’élégance, d’équilibre et de délicatesse !
Conseil de dégustation
A conserver dans son emballage à 4 C° jusqu'à la date de fin de durée de vie indiquée indiquée par la boutique. Pour apprécier pleinement nos macarons, nous conseillons de les sortir 10 à 15 minutes à température ambiante avant dégustation.Cette recette a été élaborée à partir de matières premières de qualité ayant nécessité une étape de congélation. Afin d’en préserver toutes les qualités sanitaires et organoleptiques, nous vous conseillons de ne pas recongeler ce produit.
Learn more about the composition
Allergens present
Ingredients
Ingrédients : Macaron au caramel : Sucre 48%, amande 14%, crème (stabilisant : carraghénane), blanc d'œuf 13%, beurre, beurre de cacao, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), poudre de lait entier, poudre de cacao (acidifiant : E501i), pâte de cacao, poudre de lait écrémé, sel de Guérande 0,05%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron café : Sucre, crème, amande 14%, blanc d'oeuf 11%, pâte de cacao 8%, café 1%, eau, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), beurre, extrait de café 0,3%, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron chocolat : Sucre, amande 14%, crème, blanc d'œuf 12%, pâte de cacao 9%, beurre, sirop de sucre inverti, sirop de glucose, stabilisant : sorbitol, poudre de cacao 1% (acidifiant : E501i), purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), caramel (colorant : E150d, conservateurs : sulfites), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Macaron framboise : Sucre, purée de framboise 22%, amande 13%, blanc d'œuf 10%, brisure de framboise 4%, beurre, acidifiants : citrate trisodique - acide citrique, purée abricot (antioxydant : acide ascorbique), colorant d'origine naturelle : jus concentré de betterave, gélifiant : pectine, eau. Macaron vanille : Sucre, amande 16%, beurre, blanc d'œuf 14%, lait entier, jaune d'œuf, eau, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), amidon de maïs, gousse de vanille 0,4%, gélatine de bœuf, sel, gélifiant : pectine. Macaron pistache : Sucre, pistache 22%, blanc d'oeuf 22%, amande 15%, purée d'abricot (antioxydant : acide ascorbique), eau, colorants : extrait de carthame - concentré de spiruline, tréhalose*. *Le tréhalose est une source de glucose.